Sambel goreng kentang ati

one of my favorite mother's recipe! when my mom made it, it is just smells so good, and always get my appetite. then i learn how to make them, and surprisingly it is very easy guys. you sould check them out!

Bahan
- bumbu dasar
- 5 buah kentang potong dadu
- 3 ati ayam
- daun salam
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 250 ml santan

bumbu dasar (dihaluskan)
- 10 cabe merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam

cara pembuatan:
- potong kentang menjadi dadu kecil
- haluskan kemiri dan bawang putih, larutkan dengan air rebus bersama ati hingga mendidih dan matang
- panaskan minyak goreng, masukkan bumbu dasar merah, masak hingga harum, masukan air, santan, sambil diaduk
- masukan kentang, ati ayam dan daun salam, masak hingga kentang lunak.

( untuk mempersingkat kematangan kentang, kentang yang telah dipotong dadu dapat digoreng terlebuh dahulu hingga masak)

sambel goreng kentang ati siap disajika hangat dengan nasi dan telur rebus.

Cara membuat Bread Crumbs

Hallo teman temanku yang hobi masak, ada satu tips buat kalian yang kehabisan Bread Crumbs atau tepung roti/ tepung panir, yaitu dengan membuatnya sendiri.

bahan :
- roti tawar

alat:
- oven
- blender

cara pembuatan:
- Pertama ambil beberapa lembar roti, sobek sobek sampai menjadi bagian yang kecil, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar 15 menit, atau sampai roti mengeras.

- Blender roti yang sudah mengeras sampai menjadi halus!

Tadaaa! jadi deh.
nah bread crumbs ini bisa dijadikan sebagai balutan ayam sebelum digoreng. atau campuran untuk membuat burger ayam yang juicy! hmmm yummm.

Simpan di kulkas untuk sisanya. bahan ini bisa tahan hingga sebulan lebih.
selamat memasak! :)