Martabak Bolu Mini

saya tertarik ketika saudara ipar saya bawa makanan oleh oleh dari bandung yang judulnya MARTABAK BOLU. rasanya tidak seperti martabak biasanya yang berminyak, manis dan basah. martabak tersebut lembut seperti kue bolu, menurut saya, ini lebih sehat, dan enak. Krn penasaran, saya langsung googling untuk mencari resepnya. berikut resep dan hasil buatan saya.

Bahan I :
250 gr terigu segitiga
50 gr gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
350 ml susu cair
1 sdt ragi instant
optional : vanili 1/2

Bahan II :
4 butir telur
1/4 sdt soda kue
50 gr gula pasir

Cara Membuat :
Kocok bahan I kecuali ragi instant menggunakan mikser sampai tercampur dengan lembut. Lalu tambahkan ragi instant, aduk rata, tutup diamkan 1 jam sampai mengembang.
Kocok bahan II menggunakan garpu sampai gula larut. Tambahkan ke dalam bahan I. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
Panaskan loyang martabak, olesi margarin. Tuang adonan, lalu ratakan. Tutup dan tunggu sampai adonan berlubang-lubang.
Taburi dengan gula pasir dan beri margarin/butter.
Angkat, siap diberi filling (keju, meses, susu kental manis, atau kacang) sesuai selera.

Sambel goreng kentang ati

one of my favorite mother's recipe! when my mom made it, it is just smells so good, and always get my appetite. then i learn how to make them, and surprisingly it is very easy guys. you sould check them out!

Bahan
- bumbu dasar
- 5 buah kentang potong dadu
- 3 ati ayam
- daun salam
- 2 butir kemiri
- 2 siung bawang putih
- 250 ml santan

bumbu dasar (dihaluskan)
- 10 cabe merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt garam

cara pembuatan:
- potong kentang menjadi dadu kecil
- haluskan kemiri dan bawang putih, larutkan dengan air rebus bersama ati hingga mendidih dan matang
- panaskan minyak goreng, masukkan bumbu dasar merah, masak hingga harum, masukan air, santan, sambil diaduk
- masukan kentang, ati ayam dan daun salam, masak hingga kentang lunak.

( untuk mempersingkat kematangan kentang, kentang yang telah dipotong dadu dapat digoreng terlebuh dahulu hingga masak)

sambel goreng kentang ati siap disajika hangat dengan nasi dan telur rebus.

Cara membuat Bread Crumbs

Hallo teman temanku yang hobi masak, ada satu tips buat kalian yang kehabisan Bread Crumbs atau tepung roti/ tepung panir, yaitu dengan membuatnya sendiri.

bahan :
- roti tawar

alat:
- oven
- blender

cara pembuatan:
- Pertama ambil beberapa lembar roti, sobek sobek sampai menjadi bagian yang kecil, lalu masukkan ke dalam oven. Panggang sekitar 15 menit, atau sampai roti mengeras.

- Blender roti yang sudah mengeras sampai menjadi halus!

Tadaaa! jadi deh.
nah bread crumbs ini bisa dijadikan sebagai balutan ayam sebelum digoreng. atau campuran untuk membuat burger ayam yang juicy! hmmm yummm.

Simpan di kulkas untuk sisanya. bahan ini bisa tahan hingga sebulan lebih.
selamat memasak! :)

Muffin hijau

hai, bagi kalian pecinta muffin pasti suka dengan yang satu ini. resepnya sama seperti muffin yg sebelumnya sudah saya posting sebelumnya, hanya saja saya menambahkan variasi pada warna dan isinya.

setelah mencobanya beberapa kali, ternyata membuat variasi muffin tersebut biaa sesuka hati kamu! yang suka keju, just add more cheese. yang suka buah seperti blueberry, strawberry atau pisang, just add them. be crazy with that! dont worry its worthy! :) i promise

dan kali ini, saya sudah membeli cetakan muffin. tadaaa! bentuknya sesuai dengan yang diharapkan.

Bruschetta

Haiiiii, kalian sering mendengar 'bruschetta' kan? salah satu roti yang sering kita jumpai di restoran Italy ini sering menjadi menu pembuka sebelum makanan utama; yaitu campuran utama sayur, tomat, bawang bombay, olive oil, diaduk dengan herbs dan cream cheese khas dari negeri pizza tersebut.

Di Indonesia, menu tersebut dapat kita jumpai di Pizza Hut, Pizza Marzano, dan restoran lain yang bertemakan masakan Italy, bahkan rasanya pun sudah diadaptasikan dengan lidah warga Indonesia. hehe..

jadi, karena proses pembuatan
roti ini sangat sederhana, maka menu ini sering saya jadikan sebagai snack pendamping saya saat nonton TV, atau menu sarapan yang sangat praktis.

Coba yuk!
BRUSCHETTA
bahan:
- roti perancis iris oval
- 2 sdm mentega/butter
- 3 butir bawang cincang
- bawang bombay potong ddu kecil
- tomat potong dadu kecil
- 1 1/2 sdm tepung terigu
- 100ml susu
- 2 sdm daging kornet
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt susu kental manis
- 1 butir telur kocok lepas
- keju parut

cara pembuatan:
1. panaskan mentega/butter, masukan bawang bombay, tomat, 3 butir bawang, tepung terigu, susu, corned, garam, merica. masak hingga mengental. masukkan ke dalam mangkuk dan dinginkan sebentar.
2. masukan telur kocok lepas, keju, dan susu kental manis.
3. tuang adonan pada roti yang sudah dioleskan mentega. taburkan sisa keju parut diatas roti,
4. panggang 10menit, angkat dan sajikan

Ayam bumbu Bali

Hai jika kalian termasuk penggemar sayap ayam, coba sayap ayam bumbu Bali ini. super gampang! Rasa gurihnya meresap hingga ke tulang. Apalagi setelah dibakar di atas api tentu saja rasanya jadi renyah dan aromanya sangat! hoaaaahh.. yummy!

AYAM BUMBU BALI
Bahan:
• 6 buah sayap ayam negeri
• Bumbu, aduk jadi satu:
• 3 butir bawang merah, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm saus BBQ
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 cm jahe, parut
• 1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara pembuatan:
1. Potong sayap ayam menjadi dua. Potong bagian yang runcing.
2. Aduk sayap ayam dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
3. Taruh dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
4. Bakar di atas bara api hingga agak kering.
5. Angkat, sajikan hangat bersama tahu goreng, perkedel kentang, atau pelengkap lainya
have a good trying !😊

my Husband and his breakfast

Hi perkenalkan ini suami saya yang selalu jadi juri icip-icip setiap hari. Jago makan, suka makan dan doyan makan, hehehe, alhamdulillah yah sampe sekarang sehat makan semua inovasi masakan dari kitchen's lab eike hihihi.. :)

Semua resep masakan yang akan diposting harus ada hasil kata 'enak' dari suami. kalo rasanya keasinan, kemanisan, dan ancur alias gagal disimpan dalam hati aja resepnya ^.^

Ayam Kungpao

Mungkin biasa kita menikmati masakan lezat ini di restoran masakan Cina.
Mengapa tidak coba sendiri ? soal rasa ? Jangan takut, pasti ngga kalah sama buatan restoran. Ini percobaan pertama saya membuat AYAM KUNG PAO dan alhamdulilah enyak! hihihi.

Bahan-Bahan :
2 buah dada ayam dipotong tipis
1 tahu potong dadu (variasi)
1 sdm kecap asin
1 siung bawang putih dihaluskan
50 gr tepung sagu
2 siung bawang putih dimemarkan
3 sdm saus tomat
1 sdm, kecap manis
1 sdm saos tiram
1 sdm madu
1 kaleng buah leci / nanas segar (optional)
1 buah bawang bombay dibelah jadi 4
150 cc air
Garam, gula lada halus, cuka sesuai selera

Cara Mengolah :

1. Campurkan daging ayam, dengan satu sendok makan kecap asin dan 1 siung bawang putih yang dihaluskan.
2. Setelah ayam dibumbui selama 15 menit, angkat dan masukkan dalam mangkuk yang berisi 50 gram tepung sagu.
3. Aduk-aduk rata, lalu goreng satu-persatu dalam minyak yang panas. Angkat, sisihkan.
4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berwarna kuning.
5. Masukkan semua bahan
6. Lalu masukkan gorengan daging ayam. Aduk rata, segera angkat dari api dan hidangkan.
7. Karena daging ayam telah dilumuri tepung sagu, kuah masakkan ini akan mengental sendiri.

Chicken steak + Nasi Merah

Hai pagi ini suami kelaperan, minta dibikinin makanan yang agak berat. Pas liat di kulkas cuma ada daging ayam dada dan tauge. Ide yang muncul di otak cuma CHICKEN STEAK + nasi merah. Agak ngga nyambung sih tah, tapi gapapalah, yang penting suami kenyang makan makanan yang bergizi hihihi...

bahan:
- daging ayam dada
- tepung ayam goreng pedas

marinated:
- kecap asin
- thyme
- bawang putih cincang

sayur pelengkap
- tauge
- brokoli
- bumbu kaldu ayam

cara pembuatan:
1. rendam dada ayam dengan bumbu marinated selama 15-30 menit, semakin lama direndam, bumbu akan semakin terasa.
2. angkat rendaman ayam, lumuri tepung goreng, goreng sampai kecoklatan, tiriskan
3. tumis pelengkap sayur dengan bumbu kaldu ayam (lihat resep tumis tauge)
4. perkedel kentang pelengkap, sajikan dengan nasi merah

dijamin enak! hihi silahkan :)

Sandwich

Sarapan pagi dengan roti sandwich, pass!

bahan :
- roti tawar
- mayonaise
- corned sapi
- selada
- tomat
- bawang bombay
- mentega

cara pembuatan
1. oleskan roti tawar dengan mentega, corned, dan mayonaise
2. susun selada, tomat, bawang bombay dan keju.
3. panggang roti selama 10 menit.
4. sarapan siap dibawa ke kantor! :)

Tumis Tauge

Hey coba deh menu simple yang sehat ini. TUMIS TAUGE, proses pembuatannya memerlukan waktu ga lebih dari 10 menit aja. Cocok utk para ibu-ibu muda yang terburu-buru menyiapkan makan utk suami pulang kerja hihihi

bahan:
- tauge
- sosis
- tahu
- bawang putih
- bubuk kaldu
- kecap manis

cara pembuatan:
1. tumis bawang putih, tahu dan sosis hingga harum
2. masukan tauge, bubuk kaldu, dan kecap manis.
3. tumis sebentar, angkat dan sajikan

rasanya ga kalah sama buatan restoran, cobain deh :)